
“三九不补,开春受苦” 今日三九第三天线上股票配资炒股门户网址,记得吃3样滋补又驱寒,温暖越冬!
俗话说“冷在三九”尤其北方到了三九、四九,也就到了一年中最冷的时段。民间死来都会遵循 “冬藏”的的传统食俗,顺应天时的饮食智慧 ,通过饮食温补储能、驱寒保暖。
民间素有“三九不补,开春受苦”的说法,今日来到了三九的第三天,我们记得顺应季节吃3样滋补又暖和,安康温暖越冬!
一:羊肉胡萝卜汤
随着三九天的到来,天气越来越冷,正是吃羊肉的时节,羊肉富含蛋白质,脂肪含量较少,肉质细嫩,容易消化吸收,尤其是冬天常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。一道胡萝卜羊肉三九天别错过,常吃滋补又驱寒,寒冬不怕冷。
展开剩余80%所用食材:羊排,胡萝卜,葱段,姜片,料酒,盐,胡椒粉少许。
做法步骤:
第一步:胡萝卜切滚到块,新鲜羊排剁成小块,用冷水泡去血水,冲洗干净。
第二步:砂锅里放入清水,倒入羊排加入葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖约1小时,排骨软烂汤浓郁加入胡萝卜,继续炖15分钟。
第三步:萝卜软烂,汤浓发白,加入盐调味,即可关火,微甜微咸不膻气,味道很好,三九天别错过,御寒驱寒时首选。
二:栗子炖鸡
在我们的食材中,板栗被誉为 “干果之王”,常与鸡同炖,可以补肾强筋,滋补又营养,三九天记得吃,整个冬天不怕冷。
所用食材:小笨鸡,栗子,洋葱,姜片,老抽,盐,花生油。
做法步骤:
第一步:板栗去掉外壳,也可以买板栗仁,小笨鸡剁成块,放在锅里焯水。
第二步:把锅里放入花生油,放洋葱片和姜炒香,放入鸡块煸炒,炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒。
第三步:倒入热水,烧开改小火慢炖约1小时,放入板栗仁继续炖约15分钟,放盐调味,出锅即成。
三:黄骨鱼炖豆腐
在黄骨鱼豆腐汤是北方冬季常吃的一道营养家常汤羹,黄骨鱼肉嫩味道鲜,营养非常好,搭配豆腐一起炖煮,汤白味鲜,暖身养胃,三九天别错过。
所用食材:黄骨鱼3条,豆腐,大葱,姜,盐,胡椒,料酒,花生油。
做法步骤:
第一步:黄骨鱼洗净剁成段,锅里放入花生油烧热,放入鱼块,煎一至金黄。
第二步:砂锅放入开水,加上煎好的黄骨鱼、葱段、姜片、料酒大火烧开,改小火炖约30分钟,汤变白加入豆腐,接着炖约5分钟,关火,加盐,胡椒粉调味。
第三步:最后撒入葱末、香菜段调味,出锅即成。在寒冷的三九天里,喝一碗热乎乎的暖身又暖胃。
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